他都市のカプランカレッジに通っていましたが、正直言ってご本人次第だと思いますよ。それまでの英語力にもよりますし。
留学すれば毎日英語を使うし、友達とも英語で話すのでもちろん英語力を上げるチャンスは増えます。モチベーションもあがります。
ただすべてはご自身次第かと。毎日習ったことをきっちり復習して、率先して発言して、授業以外でもインプット、アウトプットの練習をして、それを授業で試すってのができれば、3か月でも結構な成長は期待できると思います。(それ以降その英語力を維持したり、さらに向上させられるかもまた同じ答えになりますが)
食事に関しては、ホームステイなら期待しないほうがいいかもしれません。
ただ、場合によりけりですね。ホームステイしてる友人はみんな食事がいやになって、一人暮らしに切り替える人もいますし
外食は高いですが、味は日本のチェーン外食店をイメージしてもらえればいいかと思います。ただ、自炊するなら食事はそんなにつらくないですよ。
