EF ケンブリッジ校

冬休み2週間、高校生グループの渡航で検討中です。
日本人の仲間たちと一緒に渡航するわけですが、きちんと英語の勉強にはなりますでしょうか?イギリスの方や、他国からの留学生との交流はできますか?
ちなみに教科書英語は普通にできますが、英会話は全然の超初心者です。
また、寮の様子、食事の内容を教えてください。