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フィレンツェのチェントロ（センター街）はドゥーオモを中心に観光向けスポットが沢山あります。観光客向けのレストランも数多くありますが下調べはかなり大切です。 観光地での料理は当たり外れが多く、がっかりした経験が多くありました。 フィレンツェ名物はビステッカが有名かもしれませんが、まずはトリッパイオと呼ばれるトリッパ、ランプレドットの専門屋台で『パニーノ　コン　ランプレドット』を召し上がると良いかと思われます。ランプレドット（ギアラ）をパンで挟み、辛いトマトソースとパセリソースで食べます。パンが硬いのが難ですがフィレンツェ独特のパニーノです。 有名なお店では、中央市場にあります『ネルボーネ』や、チェントロから少し外れますが『イル　チブレオ』という有名なレストランが経営しているトリッパイオが観光客中心にお昼時にはもの凄い行列です。 通な食べ方はパンをつけ汁に浸して食べます。『モルト　バニャーレ　ペルファヴォーレ』と店員さんにお願いすると良いかと思われます。こうするとパンも柔らかくなり味も染みて美味しいです。是非赤ワインと召し上がって見てください。中央市場はにあるメルボーネは色々な観光本にも載ってますのでチェックしてみて下さい。

語学学習は入校翌日より始まります。しかし、教科書はありません。何と、近くの本屋で購入してくれとの事でした。勿論、自腹です。入学金には含まれていません。通訳の方と一緒に生徒みんなで買いに行きます。講師は日本語堪能なイタリア人、英語が堪能なイタリア人のお二人です。共に女性です。辞書は持参した方がいいです。あとは筆記用具ですかね。先ずはクラスわけです。ある程度出来るグループと全く出来ないグループに分かれます。挙手制です。テスト等はありません。お勧めは出来るグループに入った方が良いです。進み方が全然違います。変な話し、出来ないグループにはやっぱり全く理解しない人も混じってます。授業は皆理解したら次に進みますから、全く進まない時もありました。授業も毎日あるわけでもなく、その上一日2時間だけです。たまに4時間の時もありましたが。そうすると一回、一回の授業がとても重要になってきます。2ヶ月後には実際のレストランで実習なわけですからね。うカウカしてられません。全く話せなかった人でも2ヶ月の授業でイタリア人の友達出来た人もいました。でも学校に入る前に数字や曜日位言える様になっておいた方が良いでしょう。出来るグループに入るためにも。笑